Sarrat de Goundy Le Planteur AOP La Clape 2018

11,95 €
TTC

Contenance : 75 cl
Degré : 13,5% vol.
Appellation : AOP La Clape
Cépages : Syrah (60%), Grenache (30 %), Mourvèdre (10%)
Vigneron à Armissan (11)

Quantité

 

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Sarrat de Goundy Le Planteur AOP La Clape 2018

Terroir : Argilo-calcaire, terroir de garrigue à 2 km à vol d’oiseau de la mer méditerranée.

Dégustation : Robe soutenue aux reflets grenats, nez élégant de petits fruits rouges confiturés et de garrigue ; Bouche ample et généreuse ouvrant sur des notes de laurier, cassis et vanille ; finale longue mais fraîche soutenue par des tanins soyeux.

Vinification : Rendements à 28HL/Ha, vendanges manuelles contrôle des températures ; vinification traditionnelle sous 28 jours sous marc après fermentation ;élevage en fût de chêne français (dont 15% de fûts neufs) sur une période de 12 mois, assemblage des cépages après élevage. Rendement à 32HL/Ha en moyenne.

Suggestions : Agneau du pays Cathare à la braise de sarments et thym de la garrigue.

Planteur Clape
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