Domaine Pech-Tort Une Bonne Etoile AOP Pic-Saint-Loup 2018

13,50 €
TTC

Contenance : 75 cl
Appellation : AOP Pic-Saint-Loup
Cépages : 20% Grenache, 80% Syrah
Vignerons à Valflaunès (34)

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Domaine Pech-Tort Une Bonne Etoile AOP Pic-Saint-Loup 2018

Dégustation : D’un très beau rouge violacé, nez épicé, balsamique, complexe. Des arômes de réglisse, de thym et de fruits des bois (fraise, myrtille). Vin avec un équilibre droit, serré, une très belle sucrosité et avec des tanins très enrobés et doux.

Cépages : Sélection parcellaire : 20% Grenache (rendements 30 hl /ha) - Age : 30 ans 80% Syrah (rendements 25 hl/ha) - Age : 20-25 ans.

Culture : Broyage de sarments - Labours, pas de désherbant. Ébourgeonnage strict, taille courte - Maîtrise des rendements.

Terroir : Situé sur les contreforts de Pic saint Loup et de l’Hortus, exposées plein sud, en léger coteaux, sur des coulées de blocs calcaires.

Vendanges manuelles : Date des vendanges selon dégustation des raisins de chaque parcelle Vinification : Maîtrise des températures - Chaque parcelle est vinifiée séparément Grenache et Syrah : 30 jours de macération, pigeages manuels

Elevage : 12 mois En cuve

Pech-Tort

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