Cattier Blanc de Blancs Premier Cru

Cattier Blanc de Blancs Premier Cru

La cuvée Blanc de Blancs Premier Cru est la cuvée emblématique de la Maison. Elle est élaborée à partir de nos 9 terroirs de prédilection de la Montagne de Reims (principalement provenant de Chigny-les-Roses, Rilly-la-Montagne et Ludes). Grâce à la quintessence de ces terroirs, la cuvée Blanc de Blancs Cattier se caractérise par sa fraîcheur, son fruité et sa rondeur.

Assemblage : 100% Chardonnay 40% de vins de réserve

Elevage sur lies : Vieillissement de plus de 4 ans en cave

Dosage : 8 g/L

Œil : La robe est jaune pâle. Dans le verre, un joli cordon de fines bulles.

Nez : Il est élégant. Des notes de vanille, puis de fleurs blanches type acacia s'expriment suivies d'arôme de figue.

Bouche : Elle a une belle fraîcheur en attaque. La bouche est bien fruitée avec des arômes de fruits jaunes comme la pêche, l'abricot, puis la poire. En final, on retrouve des notes citronnées et pâtissières. La texture est soyeuse, type peau de pêche.

Accords mets & vins : Champagne d'apéritif accompagné de crevettes grises. Il sera parfait avec un plateau de fruits de mer, une sole meunière ou un turbot accompagné d'une sauce crémeuse et sera le compagnon idéal avec un fromage de chèvre sec et brie.

DECANTER 2020 : 92/100

JANCIS ROBINSON 2020 : 16,5/20

GUIDE GAULT & MILLAU 2020 : 15,5/20

Japan Women’s Wine Awards 2020 : Médaille d’or

VINALIES INTERNATIONALES 2020 : Médaille d’argent

THE CHAMPAGNE GUIDE 2020 : 91/100