Guillaume Marteaux Le Métèque Blanc de Blancs Extra Brut
29,30€
Volume : 75 cl
Degré : 12,5% vol.
Cépages : 100% Chardonnay
Vigneron à Bonneil (02)
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Guillaume Marteaux Cuvée Esprit Terroirs
Année de vendange : 2016
Année de Tirage : 2017
Assemblage :
100 % Chardonnay
Majorité vendange 2016
Réserve perpétuelle de chardonnay : 20%
Villages de Bonneil & Charly-sur-Marne
Sol : argilo-calcaire et sables
Dosage : 1 g/L (sucre de raisin)
Sulfites : très faiblement sulfité
Fermentation malolactique : non, ou naturelle partielle.
Vin non collé.
Vinification en fût : non
Vieillissement sur lies fines : 4 ans
Dégustation :
De fines bulles, une robe doré pâle aux reflets légèrement verts, d'un brillant intense, un nez fin et minéral, des arômes d'agrumes citronnés gourmands, puissants et fins emplirons votre bouche délicatement.
Nos sols argilo-calcaires et composés de sables lui apportent de la matière et du corps, tout en finesse, sans l'alourdir.
Accord mets & champagnes :
Ce Blanc de blancs complexe sublimera un poisson sauce beurre noisette, un plat de langoustines, d'huîtres ou autres fruits de mers, une viande blanche ou un veau crémé. Il s'accorde aussi très bien avec des fromages, comme un comté affiné 18 à 24 mois (à température ambiante). Régalez-vous !
Température idéale de dégustation : 8 à 10 °C.
Poids | 1.7 kg |
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