Domaine Le Cellier Caviste toulousain depuis 1984

Champagne Bollinger PNVZ16

92,10

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 UGS : Champagne Bollinger PNVZ16

Volume : 75 cl (coffret)
Cépages : Pinot Noir (100%)
Millésime : 2016
Maison à Aÿ-Champagne (51)

Rupture de stock

Champagne Bollinger PNVZ16

La vision singulière du Pinot Noir par Bollinger

Élaboration
Assemblage de l'édition VZ16 : 100 % Pinot Noir (Blanc de Noirs).
Cru principal : Verzenay, associé à d'autres villages (Avenay, Tauxières).
Année de base : 2016.
Utilisation exclusive de la cuvée.
Maturation : un temps de maturation en cave plus de deux fois supérieur aux règles de l'Appellation.
Dosage : modéré, 6 grammes par litre.

PN VZ16 :
harmonie et gourmandise

Sensations
À l'œil : Une robe parée de reflets dorés.
Au nez : À l'ouverture, des notes fruitées de pomme, de rhubarbe, de coing et de mirabelle se dévoilent. Après quelques instants, des arômes de noisette viennent compléter la palette aromatique.
Au palais : Une belle effervescence crémeuse laisse place à une bouche gourmande et expressive. Des saveurs exotiques, briochées et légèrement compotées précèdent une finale saline.

Accords
Tartelette fine à la tomate.
Lentillons rosés de Champagne façon risotto.
Ris de veau et châtaignes.
Langres.

Conseils
PN VZ16 est un vin à partager entre passionnés, à la recherche des différentes expressions du Pinot Noir en Champagne. Pour mettre en valeur son style unique et ses arômes, nous vous conseillons de servir PN VZ16 entre 8 et 10°C. Vous pouvez déguster PN VZ16 dès à présent, ou bien choisir de le laisser évoluer en cave.

Histoire
Le Pinot Noir est l'un des piliers du style Bollinger et la Maison a construit sa réputation en magnifiant ce cépage. La cuvée PN est le résultat d'une recherche autour du goût du Pinot Noir et de ses différentes origines en Champagne. Elle contribue à prolonger cet héritage et à affirmer le style légendaire de Bollinger – tout en se réinventant chaque année. Chaque édition proposera ainsi une nouvelle interprétation de l'expertise et du vignoble de la Maison Bollinger

Poids 1.7 kg

Conditions d’expédition

Expédition DPD :

jusqu'à 6 bouteilles.

Au-delà, nous consulter.

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