Champagne Bollinger PNTX17

Champagne Bollinger PNTX17

Précision et Vivacité

La vision singulière du Pinot Noir par Bollinger

Le Pinot Noir, interprète du goût Bollinger

Majoritaire dans l'ensemble de la gamme, le Pinot Noir est l'essence même de Champagne Bollinger et constitue l'un de ses piliers. La cuvée Bollinger PN incarne l'ambition de mettre en lumière les différentes expressions du Pinot Noir en le magnifiant sur plusieurs terroirs.

Cette nouvelle édition PN TX17, au goût unique, en est une nouvelle interprétation.

Assemblage

Un assemblage au goût unique mettant en valeur les spécificités du terroir de Tauxières
PN TX 17 est un assemblage constitué à 100% de pinot noir avec pour cru principal Tauxières. Il est associé à d'autres villages de la Montagne de Reims comme Avenay ou Verzenay. L'année de base est 2017. Des vins plus anciens issus des magnums de réserve, dont le plus vieux date de 2006, confèrent à la cuvée une vraie richesse aromatique .

Son temps de maturation est deux fois supérieur aux règles de l'Appellation. Son dosage est très faible : seulement 4 grammes par litre.

Sensations

La vision singulière du goût du Pinot Noir par la Maison Bollinger

La proportion importante de Tauxières dans l'assemblage 100% Pinot Noir de cette édition apporte au vin les caractéristiques des Pinots Noirs de ce terroir. Afin d'agir en synergie aromatique, les vins issus des magnums de réserve lui ont été associés et apportent à l'assemblage une complexité supplémentaire.

A l’œil

Une robe aux subtils reflets dorés.

Au nez

Des notes de fleurs séchées, auxquelles s'ajoutent des arômes de tabac et moka. La réglisse et les fruits secs complètent ce nez évolué, discret et complexe.

Au palais

Une facette très fruitée et vive avec des notes d'abricot cuit, de pêche, de fruits exotiques suivies par des saveurs de miel d'acacia, de noix fraîche et d'épices. Une belle salinité complète l'acidité de ce vin. Une finale sur les fruits rouges, la crème de cassis et des notes surprenantes d'écorce d'agrumes. Un vin vif, droit, très net et en contraste avec le nez.

Conseils de dégustation

PN TX17 est un vin à partager entre passionnés, à la recherche des différentes expressions du Pinot Noir en Champagne. Pour mettre en valeur son style unique et ses arômes, nous vous conseillons de servir ce vin entre 8 et 10°C. Vous pouvez déguster PN TX 17 dès à présent, ou bien choisir de le laisser évoluer en cave.