Champagne Bollinger PN AYC18

Champagne Bollinger PN AYC18

Riche et expansif

Pinot Noir : interprète du style Bollinger

A chaque édition vient une nouvelle expression

Chaque édition dévoile l’expression d’un cru principal et d’une année de base, soigneusement choisis par Champagne Bollinger, permettant à la cuvée de se réinventer année après année. L’une des caractéristiques déterminantes de la cuvée Bollinger PN est la façon dont elle capture différents styles de Pinot Noir : le PN AYC18 offre une nouvelle vision de la maîtrise de ce cépage par la Maison Bollinger.

Quatrième édition de Bollinger PN, PN AYC 18 est un champagne au style affirmé qui met en valeur les spécificités du terroir d’Aÿ, cru principal de l’assemblage, issu majoritairement de l’année de base 2018.

Assemblage

Un assemblage au goût unique, mettant en valeur les qualités spécifiques du terroir d’Aÿ. Le PN AYC18 est un assemblage de 100% Pinot Noir, majoritairement issu du cru d’Aÿ. Il est mélangé avec d’autres villages du Montage de Reims, comme Tauxières et Verzenay. L’année de référence est 2018. Des vins plus anciens sont également issus de nos magnums de réserve, dont le plus ancien date de 2009.

Sa durée de vieillissement en cave est deux fois plus longue que celle exigée par le règlement de l’appellation et son dosage est modéré : 6 grammes par litre.

Sensations

La vision singulière du goût du Pinot Noir par la Maison Bollinger. En Champagne, le millésime 2018 s’est caractérisé par des rendements abondants et une vendange précoce. Des conditions modérées dans les vignobles des Grands Crus, qui donnent des raisins particulièrement remarquables, très concentrés, d’une maturité moyenne naturelle et d’une acidité puissante.

A l’œil

Doré aux reflets bronze.

Au nez

Notes de miel, de pâtes de fruits, de coings et d’agrumes confits. Des arômes de pâte d’amande et d’orange sanguine complètent un nez plein d’épices douces et une pointe rafraîchissante de menthol.

Au palais

Sérieux, sobre et riche, belle expansion avec une finale pleine d’agrumes confits qui rehausse la fraîcheur du vin.

Conseils de dégustation

Le PN AYC18 est conçu pour être partagé entre amateurs de vins à la recherche de différentes expressions du Pinot Noir de Champagne. Nous vous recommandons de servir le PN AYC18 entre 10 et 11°C pour mettre en valeur son style et ses arômes uniques. Vous pouvez déguster ce vin immédiatement ou le conserver en cave pour un vieillissement ultérieur.