Champagne Bollinger PN TX20
Au cœur du Pinot Noir
Entre grande profondeur et texture raffinée
Le Pinot Noir : signature du style Bollinger
Champagne Bollinger présente la nouvelle édition de sa cuvée Bollinger PN : PN TX20. Un 100 % Pinot noir valorisant les spécificités du terroir de Tauxières, cru principal de son assemblage, et élaboré avec la vendange 2020 comme année de base. Ce dernier est associé à différents vins de réserve d'autres années et crus, créant ainsi une harmonie exceptionnelle.
Cette nouvelle édition PN TX20, permet à la cuvée de se réinventer à travers un profil organoleptique unique de ce cépage emblématique.
Assemblage
Un assemblage au goût unique mettant en valeur les spécificités du terroir de Tauxières
À chacune de ses interprétations, Bollinger raconte sa vision du Pinot Noir et des terroirs. À chaque cuvée, de nouvelles propriétés se décèlent, révélant des nuances inattendues et dévoilant un caractère organoleptique inédit : celui d'un mariage entre une année de base (2020), des terroirs (Tauxières, principalement) et des vins de réserve dont 2008 et 2012 qui représentent plus de 25 % de l'assemblage. Une façon renouvelée de donner à voir son expertise et de mettre en lumière le savoir-faire de la Maison. Avec PN TX20, l'exception est célébrée une fois de plus.
Son dosage est modéré : 8 grammes par litre. Son temps de maturation en cave plus de deux fois supérieur aux règles de l'Appellation.
Sensations
Tout en se réinventant chaque année. Chaque édition propose ainsi une nouvelle interprétation de l'expertise et du vignoble de la Maison Bollinger.
Le terroir de Tauxières, cru principal de l'assemblage de cette sixième édition de Bollinger PN, participe à l'unicité de ce vin. Situé dans la Montagne de Reims, ce cru bénéficie d’un terroir exceptionnel qui offre des conditions idéales pour ce cépage. Le Pinot Noir de Tauxières amène fraîcheur, élégance ainsi que précision et complexité dans l'assemblage. L’assemblage intègre également des raisins d’autres crus tels qu’Aÿ et Avenay, apportant davantage de profondeur.
À l'œil : Une robe jaune or aux reflets dorés.
Au nez : À l’ouverture se dégagent des arômes d’agrumes frais et de citron, auxquels s'ajoutent des arômes de fruits à chair blanche comme la pêche et le coing. Des notes minérales de silex viennent subtilement enrichir la finale
Au palais : La bouche révèle une belle longueur, mariant profondeur et vinosité. Des nuances subtiles de fruits compotés viennent enrichir la complexité de ce vin, offrant une finale à la fois ample et raffinée.
Le vignoble de Tauxières
Tauxières : Un Cru d'Élégance et de Précision
Situé sur les coteaux sud-ouest de la Montagne de Reims, le cru de Tauxières bénéficie d'une exposition et d'un sol uniques, mêlant craie et argiles, qui offrent des conditions idéales à l'épanouissement du Pinot Noir. Ce vignoble prestigieux se distingue par la fraîcheur, l'élégance et la complexité aromatique qu'il confère aux vins. C'est de ce terroir que la cuvée PN TX20 tire sa structure, sa précision et son caractère affirmé.
« Cette cuvée entièrement issue de pinot noir s'inscrit dans ce qui fait l'essence, l'ADN de notre Maison : une vision singulière de ce cépage emblématique, et un travail sans concession pour mener à bien la mission qui nous anime depuis 1829, celle d'être créateurs de goût. »
Charles-Armand de Belenet, Directeur Général de Champagne Bollinger
Conseils de dégustation
PN TX20 est un vin à partager entre passionnés, à la recherche des différentes expressions du Pinot Noir en Champagne. Pour mettre en valeur son style unique et ses arômes, nous vous conseillons de servir PN TX20 entre 10 et 11°C. Vous pouvez déguster ce vin dès à présent, ou bien choisir de le laisser évoluer en cave
