Drappier Charles de Gaulle

38,30

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 UGS : Drappier Charles de Gaulle

Contenance : 75 cl
Degré : 12% vol.
Appellation : AOP Champagne (brut)
Cépages : Pinot Noir 80 %, Chardonnay 20 %
Vignerons à Urville (10)

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Drappier Charles de Gaulle

« Figure emblématique de l'Histoire de France, le Général de Gaulle était un fidèle client de la maison Drappier. Nous lui rendons hommage dans cette cuvée qui s'exprime avec puissance, caractère et élégance. »

Vinification
Pinot Noir 80 %
Chardonnay 20 %
Sol calcaire Jurassique Kimméridgien d'Urville
Culture raisonnée durable
Pressoir à plateau à très faible
pression
Première presse
Vinification par gravité
Débourbage naturel
Fermentation malolactique
Non filtré et non décoloré
Elevage partiel sous bois
Très peu sulfité
Elevage en bouteille de 36 mois
Dosage : 7 g/l

Dégustation
Nez très fin, sur les agrumes, la pomme, l'amande et la muscade.
Une fois en bouche, la Cuvée Charles de Gaulle est d'une remarquable complexité, avec une mousse aérienne et des notes légèrement confites.

Service
Idéal à l'apéritif. Poule faisane farcie au foie gras, mesclun de salade avec aiguillons de pintade grillés, Brie de Meaux. Servir à 8°c.

Poids 1.7 kg

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