Champagne Françoise Bedel Origin’elle AOP Champagne Extra Brut
44,50€
Volume : 75 cl
Cépages : 80% Meunier, 15% Chardonnay, 5% Pinot Noir
Vigneron à Crouttes-sur-Marne (51)
Champagne biologique
Produit sous allocation en quantité très limitée vendu uniquement en magasin.
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Champagne Françoise Bedel Origin’elle AOP Champagne Extra Brut
« Trouver la Source »
Ce Champagne est caractéristique de l’ensemble du domaine. Il est l’expression du Pinot Meunier, rondeur et fraîcheur.
Les critères de la cuvée
Le Partage
Le Terroir
Argiles, Limons et Marnes sur base Calcaire.
L’aromatique
Le premier nez est frais et relève des arômes d’agrumes.
L’Émotion
A la prise en bouche le vin procure une sensation fruitée fraîche.
Les accords
A servir frais à l’ouverture du repas avec des amuse-bouche à base de saumon, caviar, et crustacés.
Récolte : 2016 et vins de réserve
Age des vignes : 30 à 60 ans
Terroirs : Argilo, Limoneux et Marno-calcaire
Temps sur lattes : 4 ans
Vinification : Cuves émaillées (95%) et fûts de chêne (5%)
Dosage : Extra Brut
Composition : 80% Meunier, 15% Chardonnay, 5% Pinot Noir
Dégorgement : juillet 2021
Technique
Sucre : 4.35 g/L
Alcool : 12.5%/vol
Acidité Totale : 3.89 g/L
SO2 Total : 69 mg/L
Fermentation malolactique partielle
| Poids | 1.7 kg |
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