Fair Extra Old Acacia Finish

Fair Extra Old Acacia Finish

Établie en 2009, la Compagnie Fair Spirits commercialise des produits qui allient à la fois le commerce équitable, le développement durable et le savoir-faire français. Elaborée à partir de cannes à sucre cultivées selon les méthodes de l'agriculture biologique par la coopérative Belize Sugar Cane Farmers, qui regroupe 6000 petits producteurs, cette cuvée embouteillée à 40 degrés, a été affinée en fûts d'acacia. Très complexe, sa palette aromatique et gustative tout d'abord estivale et qui devient au fur et à mesure automnale suit le rythme des saisons.

Profil : Capiteux, le nez est tour à tour floral, médicinal et épicé. Note de vanille et de flan. Avec exotisme, il devient au fur et à mesure floral. Dans la continuité du nez, la bouche se montre délicieusement sucrée et réglissée. Automnale, la finale est marquée par des notes de sous-bois.