Neisson Clos Godinot AOC Rhum Blanc Agricole 52,5%
Pour cette cuvée nous avons sélectionné un hum issu de notre plus belle parcelle « Clos Godinot », située au Carbet, à une altitude de 245 mètres, très pentue (35 degrés), bénéficiant d’amplitudes thermiques très conséquentes, ce qui a permis d’obtenir un degré Brix (taux de sucre) de 27 alors que la moyenne de Martinique se situait à 18. Issu de la distillation de vins de canne de fermentation lente de 4 à 5 jours, durée maximale autorisée par notre AOC, « Clos Godinot » enrubanne des notes à la fois délicates et intenses, d’agrumes et de cannes à sucre en une lente et ardente symphonie.
