Domaine Le Cellier Caviste toulousain depuis 1984

Douglas Laing & Co Big Peat 12 ans 46%

61,80

Volume : 70 cl
Packaging : étui
Degré : 46%
Appellation : Islay Blended Malt Scotch Whisky
Pays : Écosse
Région : Islay

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Douglas Laing & Co Big Peat 12 ans 46%

Véritable concentré d'Islay, Big Peat rassemble en une expression le meilleur de cette île iconique. Dans sa version 12 ans d'âge, Big Peat réconcilie la fougue d'Ardbeg, le caractère très distinct du rarissime Port Ellen, les notes iodées de Caol Ila et les notes épicées propres aux affinages de Bowmore. À travers cette gamme, Remarkable Regional Malts, Douglas Laing a parfaitement su retranscrire l'esprit d'une île pourtant indomptable. Fumé, médicinal. Camphre, poires, citrons, iode.

Notes de dégustation

Nez : Islay, à n'en pas douter. Notes précise de bâton de réglisse. Cendré, feu de cheminé. Il devient très médicinal, clou de girofle. Le kiln à tourbe et l'orge maltée grillée. Note de vernis. Goudron chaud.

Apparence : Or paille.

Bouche : Concentré de tourbe ! Tour à tour le goudron, le fuel, le camphre, l'eucalyptus, le menthol. Évoque le pneu chaud.

Finale : Persistante sur l'asphalte encore chaude, note végétale.

Poids 1.7 kg

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