Signatory Vintage Orkney 2010 14 ans 57,10%
Description
Derrière ce nom mystérieux se cache une distillerie emblématique des Orcades, fondée en 1798. Cet embouteillage, distillé en 2010 a vieilli 14 ans en oloroso sherry butts. Single malt embouteillé à 57,10 % alc., il propose un profil riche et floral, aux arômes de fumé, de miel et de prune.
La gamme 100 Proof fait référence au système de mesure britannique du degré d'alcool, qui correspond au fameux « navy strength ». Titrant à 57.1% alc., cette gamme met en lumière diverses distilleries, qui s’expriment avec une grande intensité tout en conservant leur richesse aromatique propre au savoir-faire de Signatory Vintage en matière de vieillissement. Une gamme pour aller plus loin dans la dégustation et redécouvrir le travail d’élevage de cet embouteilleur indépendant.
Notes de dégustation
Nez : Tranchant, pierreux, cendré, herbacé, avec de l’huile de lin, carton, paraffine et porridge.
Bouche : Douce et vanillée, avec du jus d’orange, un peu de caramel et une touche résineuse.
Finale : Longue et plus nette, avec du miel et de la marmelade d'orange.
