Bruichladdich 2011

Bruichladdich Islay Barley 2011

Ce millésime 2011 a été élaboré à partir d’orge provenant de 6 fermes de l’île. Ce Whisky non tourbé a vieilli à 75% dans des anciens fûts de Bourbon de 1er remplissage, à 11% dans des fûts de Rivesaltes de 1er remplissage et à 16% en fûts de Sauternes et liquoreux autrichiens de 2nd et 3ème remplissage. La structure est ferme, la texture luxueuse, porteuse de l’ADN de cette île. Notes de dégustation : Au nez : Pomme acidulée et poire mûre, bonbon au citron, pamplemousse et zeste d’orange. En bouche : Fleur de sureau, chèvrefeuille et orge sucrée.