Bruichladdich Octomore 16.2 58,1%
L’édition .2 offre une comparaison directe avec la .1, utilisant la même orge maltée avec un profil de maturation différent, principalement en fûts de vin européen et/ou de Cognac.
Utilisant le même lot d’orge écossaise maltée à 101,4 ppm, le 16.2 a été vieilli dans une sélection de fûts d’Oloroso et de Bordeaux avant d’être affiné en fûts de Madère et de Moscatel portugais pour une saveur riche et complexe. Sucre caramélisé, noix grillées et fruits secs abondent, enveloppés d’une douce fumée de feu de camp.
« Octomore 16.2 est une exploration captivante de contrastes. La puissante fumée tourbée trouve un contrepoint parfait dans la douceur riche et nuancée des fûts de finish. Le résultat est un whisky complexe et profondément satisfaisant, alliant élégance et caractère robuste. C’est un whisky qui exige de l’attention et récompense la patience, révélant ses subtilités à chaque gorgée. »
SPÉCIFICITÉS
PROVENANCE DE L’ORGE: 100% orge Concerto d’Écosse continentale
MALTAGE: Très fortement tourbé
DISTILLATION: Distillé en 2019 à partir de la récolte 2018
VIEILLISSEMENT: 5 Ans
PROFIL DE MATURATION: Fûts d’Oloroso et de Bordeaux, re-fûtés en fûts de Madère et Moscatel pour la dernière année de maturation
TENEUR EN PHÉNOL: 101,4 PPM
DEGRE D’ALCOOL: 58.1% ABV
Notes de dégustation
Couleur : Cuivre Antique
Nez : de douces notes de fruits secs se mêlent à la fumée caractéristique d’Octomore. Des fruits tropicaux grillés et fleurs délicates émergent de la tourbe terreuse, accompagnées d’une subtile note de noix et de chêne grillé. Le chèvrefeuille et la fleur d’oranger émergent, accompagnés d’une fumée douce et d’une brise fraîche et salée.
Palais : une fumée riche et sucrée, suivie de sucre caramélisé, de noix grillées et de fruits secs. Suivent de subtiles notes d’écorces confites et d’épices chaleureuses. La tourbe sous-jacente apporte profondeur et complexité, évoquant la chaleur d’un feu de camp et une touche de sel marin.
Finale : Une finale longue, douce et fumée, avec une fraîcheur maritime vive et des notes boisées persistantes.
