Signatory Vintage Bunnahabhain Staoisha 10 ans 2014 100 Proof #61 Oloroso Sherry 57,1%
Ce Bunnahabhain Staoisha 2014 dans la gamme 100 Proof est une version jeune, vive et résolument tourbée du distillat d'Islay. Staoisha représente l'expression la plus fumée de Bunnahabhain, avec un style franc, salin et intensément maritime. Embouteillé à 100 Proof, il offre une puissance nette et une aromatique directe, portée par une tourbe grasse et des notes côtières. La gamme 100 Proof fait référence au système de mesure britannique du degré d'alcool, qui correspond au fameux « navy strength ». Titrant à 57.1% alc., cette gamme met en lumière diverses distilleries, qui s’expriment avec une grande intensité tout en conservant leur richesse aromatique propre au savoir-faire de Signatory Vintage en matière de vieillissement. Une gamme pour aller plus loin dans la dégustation et redécouvrir le travail d’élevage de cet embouteilleur indépendant.
Notes de dégustation
Nez : Franc et maritime. Fumée de tourbe, algues sèches, citron, poivre et une touche de cendre froide.
Bouche : Vive et huileuse. Fumée dense, citron salé, poivre blanc, malt sucré et une pointe d'olive verte.
Finale : Longue, saline et fumée. Cendres, zeste de citron et notes maritimes persistantes.
