Signatory Vintage Benriach 2014 10 ans 57,1%
Description
Ce Benriach 2014 à vieilli 10 ans en fûts de sherry oloroso de premier remplissage avant d'être mis en bouteille à 57,10%. Ce single malt du Speyside puissant et gourmand s'ouvre sur des notes de fruits noirs confits, de cacao et d'épices douces.
La gamme 100 Proof fait référence au système de mesure britannique du degré d'alcool, qui correspond au fameux “Navy Strength”. Titrant à 57.1%, cette gamme met en lumière diverses distilleries, qui s’expriment avec une grande intensité tout en conservant leur richesse aromatique propre au savoir-faire de Signatory Vintage en matière de vieillissement. Une gamme pour aller plus loin dans la dégustation et redécouvrir le travail d’élevage de cet embouteilleur indépendant.
Fondée en 1898 par John Duff dans le Speyside, la distillerie Benriach connaît des débuts difficiles, fermant dès 1900 après la crise du whisky. Elle reste en sommeil pendant des décennies, ne survivant que grâce à sa malterie, avant de renaître dans les années 1960. Rachetée en 2004 par un groupe indépendant, puis intégrée au groupe Brown-Forman en 2016, Benriach s'illustre aujourd'hui par son esprit d'innovation : vieillissements multiples (sherry, rhum, porto…), usage de tourbe en Speyside, et une remarquable diversité aromatique. Un single malt riche d'histoire et d'audace.
Notes de dégustation
Nez : Intense et gourmand, avec des notes de fruits noirs confits, cacao amer, moka et épices douces.
Bouche : Riche et puissante, sur les dattes, le chocolat noir, les épices (clou de girofle, cannelle) et une touche boisée.
Finale : Longue et chaleureuse, avec des tanins fins, du cacao et un retour persistant des fruits noirs.
