Alfred Giraud Harmonie 46,1%

Alfred Giraud Harmonie 46,1%

Ce whisky à la fois puissant et engageant démontre toute l'élégance obtenue grâce à nos procédés d'assemblage et de vieillissement. Produit en quantité extrêmement limitée par l'accès à des fûts exceptionnels, ce whisky Harmonie commence avec un assemblage de deux distillats de malt Français non tourbés, logés dans trois types de fûts : une forte majorité ayant contenus des très vieux cognacs, des fûts neufs de chêne Français du limousin et des fûts neufs de chêne américain.

L'assemblage est ensuite vieilli en fûts ayant contenu des très vieux cognacs, puis marié avec un malt Français légèrement tourbé avant d'être relogé dans les mêmes fûts jusqu'à ce que la palette aromatique soit parfaitement équilibrée.

Notes de dégustation

Couleur : naturelle.

Nez : audacieux et engageant. Des odeurs de pain aux raisins tout juste sorti du four et d'épices s'associent à des notes d'orge fumée.

Bouche : puissante et délicate à la fois. La texture soyeuse laisse place à des saveurs d'épices et de raisin juteux. Riche et équilibrée, avec une pointe discrète de tourbe.

Finale : très longue. La pointe de tourbe amplifie les très légers tanins apportés par les fûts de très vieux cognac.

Caractère : Soyeux avec une pointe de tourbe.

Assemblage : Triple Malt, Triple Wood.

Fûts : cognac rares, fûts neufs en chêne français et américain.

Production annuelle : 7 fûts.

Alc/Vol : 46,1%.

Filtration : Non filtré à froid.