Sagesse des Sols AOP Coteaux Du Layon 2018

Vendanges: Manuelle, sélection de grains nobles

Vinification: – Pressurage direct – Fermentation à basse température, favorisant – le développement des arômes.

Dégustation : La robe est dorée, reflet de sa richesse. Des arômes de fruits confits et une finale vive apportent une fraîcheur gustative.

Accompagnement: A servir à l'apéritif, avec le foie gras et les fromages bleus

Température de service : 8 à 10°C

Evolution: A boire jeune ou a laisser vieillir jusqu'à 10 ans selon les goûts