Vendanges: Manuelle, sélection de grains nobles
Vinification: – Pressurage direct – Fermentation à basse température, favorisant – le développement des arômes.
Dégustation : La robe est dorée, reflet de sa richesse. Des arômes de fruits confits et une finale vive apportent une fraîcheur gustative.
Accompagnement: A servir à l'apéritif, avec le foie gras et les fromages bleus
Température de service : 8 à 10°C
Evolution: A boire jeune ou a laisser vieillir jusqu'à 10 ans selon les goûts