Domaine Henri Klée Riesling Tradition AOP Alsace 2021
Cépage : Riesling
Rendement : 65 HL/ha
Terroir : Sol granitique
Age moyen de la vigne : 25 ans
Vinification et élevage
Vendanges manuelles avec un tri sélectif à la parcelle, récolté à une maturitée optimale.
Vinification traditionnelle en cuve Inox Thermo-régulé.
Un élevage sur lie de plusieurs mois est effectué afin d’apporter une certaine complexité à ce vin.
Le mot du vinificateur
Ce Riesling à une couleur brillante aux reflets verts, le bouquet est d’une grande finesse, florale, avec une nuance minérale. Le nez est très expressif avec des arômes d’agrumes qui se poursuit par une belle finesse. La bouche est une véritable révélation, une vivacité et une tension propre au Riesling. Pour finir, ce Riesling s’accordera parfaitement avec les poissons, les crustacés, les fruits de mer et également toutes les viandes blanches.
Potentiel de garde : 3 à 6 ans
