Domaine Jacques Tissot Savagnin AOP Arbois 2016
22,90€
Volume : 70 cl
Degré : 13,5% vol.
Cépage : 100% Savagnin
Appellation : AOP Arbois
Vigneron à Arbois (39)
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Domaine Jacques Tissot Savagnin AOP Arbois 2016
Descriptif
Terroir : Assemblage des différents terroirs de la propriété en particulier : les Bruyères, la Mailloche, en Sauvagny, sur un sol de marnes grises du lias.
Exposition dominante : sud-ouest
Vinification et élevage
Vendange manuelle en majorité. Fermentation en cuve thermo régulée.
Elevage en pièces à vin jaune de 228 l dans les greniers pendant 36 mois environ.
L’Analyse de Jacques Tissot
Olfactif : Robe jaune or, brillante et limpide
Nez de fruits secs, amande et pâte de coing avec des notes de rubarbe en marmelade
Gustatif : Belle attaque en bouche avec un bel équilibre et beaucoup de finesse et d’onctuosité.
Notes chaleureuses en final typique du savagnin.
Potentiel de Garde
De 10 à 15 ans
Accord mets et vins
Idéal à l’apéritif accompagné de comté et de fruits secs
Sublime la cuisine asiatique et les plats traditionnels à base de crème fraîche
Servir entre 10 et 13°
| Poids | 1.7 kg |
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