Capitain-Gagnerot AOP Corton-Charlemagne Grand Cru 2017

131,90

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 UGS : Capitain-Gagnerot AOP Corton-Charlemagne Grand Cru 2017

Volume : 75 cl
Cépage : Chardonnay (100%)
Vigneron à Ladoix-Serrigny (21)

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Capitain-Gagnerot AOP Corton-Charlemagne Grand Cru 2017

CÉPAGE
Chardonnay 100%

SOLS
Sol du bathonien supérieur, marnes blanches et calcaires.

VINIFICATION / ELEVAGE
Vendanges manuelles. Trié et égrappé.
Après un pressurage léger d'environ 4 heures, fermentation alcoolique en fûts de chêne à environ 20°.
Elevage en fûts de chêne (10% de fûts neufs) pendant 6 à 8 mois.

ALCOOL
13,5°

DÉGUSTATION
Robe : Or aux légers reflets verts.
Nez : Arômes de fleurs blanches, légèrement miellés. Elégante minéralité. Légère note fumée de sarment de vigne, d'épices et de fruits blancs.
Bouche : Structurée, équilibrée.

ACCORDS METS/VINS
Foie gras, crustacés (homard, langouste).

TEMPÉRATURE DE SERVICE
10°/12°

Poids 1.7 kg

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