Domaine Servin AOP Chablis 2018

18,50

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 UGS : Domaine Servin AOP Chablis 2018

Volume : 75 cl
Degré : 12,5% vol.
Cépage : Chardonnay
Appellation : AOP Chablis
Vignerons à Chablis (89)

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Qté

Domaine Servin AOP Chablis 2018

La description La majorité de nos Chablis est plantée dans le vignoble «Les Pargues» situé derrière les Premier Crus Vaillons et Montmains. Ce vignoble bénéficie de la même qualité d’exposition et de terroir que ses prestigieux voisins. Un style frais et vif aux arômes floraux intenses. Notre Chablis a l’équilibre parfait, alliant des saveurs fruitées généreuses à la finesse et l’élégance. Cépage 100% Chardonnay (connu localement sous le nom de «Beaunois»). Situation géographique Côté gauche de la rivière Serein, près du village de Préhy. Le plus grand vignoble est «Les Pargues» suivi de «Soillats», «Ardilliers» et «Beaumonts». Terroir Les sols argilo-calcaires dominent ici, mais l’originalité géologique de l’appellation Chablis réside dans ses sous-strates, souvent assez proches de la surface, en calcaire kimmeridgien, constituées de milliards de minuscules coquilles d’huîtres fossilisées appelées ostrea virgule. Superficie 20,37 ha Age moyen 30 à 35 ans.

Poids 1.7 kg

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