Domaine Philippe Gavignet AOP Nuits-Saint-Georges Blanc Les Argillats 2021
51,30€
Volume : 75 cl
Degré : 13% vol.
Cépages : 50% Chardonnay, 50% Pinot Blanc
Appellation : AOP Nuits-Saint-Georges
Vigneron à Nuits-Saint-Georges (21)
Produit en stock mais en quantité limitée.
Nous téléphoner ou nous contacter pour connaître les disponibilités exactes.
Conditions d’expédition DPD : colisage jusqu’à 6 bouteilles. Au-delà, nous consulter.
1 en stock
Domaine Philippe Gavignet AOP Nuits-Saint-Georges Blanc Les Argillats 2021
Domaine viticole familial depuis 4 générations, il s’étend sur une superficie d' environ 11 hectares regroupant 12 appellations différentes. Il est conduit en lutte raisonnée depuis 2000.
Cépages : ½ Chardonnay, ½ Pinot Blanc
Superficie : 0,52 hectare
Age des vignes : plantations en 1950 pour 1/6 et en 2000 pour 5/6.
Les sols : sols bruns calcaires très caillouteux, à texture fine limono-argileuse sur éboulis cryoclastiques issus de calcaires type oolite blanche ou de type Comblanchien, reposant sur les Marnes à Ostrea acuminata du Bajocien. Les blancs sont situés sur une veine sablonneuse.
Vinification : Pressurage puis fermentation en fûts (350 litres ) avec 1/3 en fûts neuf, bâtonnage tous les 15 jours jusqu’à la FML (fermentation malo-lactique) puis mise en bouteilles avant vendanges de l’année suivante.
Description : Nez fruité avec des notes florales, bouche ample, riche, minérale
A déguster sur des coquilles Saint Jacques, volaille à la crème, ou à l’apéritif.
Garde : de 1 à 10 ans
Température de service : de 11 à 13°C
| Poids | 1.7 kg |
|---|
