Sarrat De Goundy Le Marin AOP La Clape 2020

6,95

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 UGS : Sarrat de Goundy Le Marin AOP La Clape 2019

Contenance : 75 cl
Degré : 13,5% vol.
Appellation : AOP La Clape
Cépages : Bourboulenc 50%, Grenache blanc 25%, Viognier 10 %, Macabeo 10%, Roussanne 5%
Vigneron à Armissan (11)

Produit épuisé

Sarrat de Goundy Le Marin AOP La Clape 2019

Terroir : Argilo-calcaire, pleine garrigue face à la mer.

Vinification : Vendanges traditionnelles ; contrôle des températures ; fermentation pelliculaire et levure indigène ; élevage sur lies fines ; récolte à 30 Hl/Ha. Elevage sur lie de 4 mois. Pas de sucre résiduel.

Dégustation : Robe brillante jaune or aux reflets verts ; nez intense et très frais aux notes de poire, de pain d'épices et de chèvrefeuille ; attaque onctueuse et fraîche, arômes de fruits au sirop et d'anis étoilé ; finale sur l'iode.

Suggestions : Calamars de méditerranée à la plancha.

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