Domaine Sarrat de Goundy Le Planteur AOP La Clape 2021

12,30

Contenance : 75 cl
Degré : 13,5% vol.
Appellation : AOP La Clape
Cépages : Bourboulenc 70%, Roussanne 20%, Grenache Blanc 5%, Macabeo 5%
Vigneron à Armissan (11)

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Qté

Domaine Sarrat de Goundy Le Planteur AOP La Clape 2021

Cépages : Bourboulenc 70%, Roussanne 20%, Grenache Blanc 5%, Macabeo 5%

Terroir : Argilo-calcaire, terroir de garrigue à 2 kms à vol d'oiseau de la mer Méditerranée

Culture : Nous sommes en culture raisonnée depuis 2001 et n'utilisons pas d'herbicide ni d'engrais chimique. Nous utilisons des engrais naturels tels que le guano de poisson et purin de cheval. Notre travail du sol se fait de manière mécanique et manuelle uniquement. Depuis 4 ans, nous avons également adopté le système de confusion sexuelle afin d'éviter l'utilisation de pesticides. Pour lutter contre l'oïdium et le mildiou, nous utilisons le souffre et la bouillie bordelaise.

Vinification : Vendanges manuelles non sulfitées, vinification traditionnelle à basse température sans levure ajoutée. Elevage en fût de chêne Français pendant 9 mois ; bâtonnage sur lies fines.

Dégustation : Robe dorée intense avec des reflets verts. Nez expressif de poire et de badiane. Bouche ronde avec une sensation de fraîcheur et de vivacité. Finale longue sur des arômes beurre, de miel et de noix fraiches.

Alcool par volume : 13.5%

Poids 1.7 kg

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