Domaine Bernard Baudry AOP Chinon 2018

18,10

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 UGS : Baudry Blanc 2018

Contenance : 75 cl
Appellation : AOP Chinon
Cépage : Chenin blanc
Vigneron à Cravant-les-Côteaux (37)
BIO

Produit épuisé

Domaine Bernard Baudry AOP Chinon 2018

Le terroir très calcaire donne à La Croix Boissée beaucoup de matière et de minéralité. C'est un joli vin de gastronomie avec des notes de fruits blancs à noyaux et une belle salinité. Quantité limitée.

Sols: Calcaires siliceux sur un coteau très érodé de pente orientée sud. Vignes: Plantées en 1994 et 2004.

Vinification / Élevage: Vendange manuelle. Fermentation lente en tonneau de 500 litres jusqu'à l'obtention d'un blanc sec (moins de 2g/l de sucres résiduels).

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