Domaine Henri Bourgeois En Travertin AOP Pouilly-Fumé 2022
22,40€
Volume : 70 cl
Degré : 13,5% vol.
Cépage : Sauvignon
Appellation : AOP Pouilly-Fumé
Vignerons à Chavignol (18)
Produit en stock en quantité limitée.
Nous téléphoner ou nous contacter pour connaître les disponibilités exactes.
Conditions d’expédition DPD : colisage jusqu’à 6 bouteilles. Au-delà, nous consulter.
1 en stock
Domaine Henri Bourgeois En Travertin AOP Pouilly-Fumé 2022
D'une très grande finesse aromatique, ce vin est le reflet d'une expression du Sauvignon au féminin. Il est également d'un bouquet complexe et séduisant.
VITICULTURE & TERROIR
Ce Pouilly Fumé est récolté sur des sols argilo-calcaires des coteaux de St-Andelain. Le calcaire donne sa colonne vertébrale au vin, tandis que l'argile lui donne de la chair. Rendements et vigueur maîtrisés, enherbement dans l'inter-rang, utilisation d'engrais organiques, limitation des intrants, tout est mis en œuvre pour que les raisins soient les plus parfaits possibles.
VINIFICATION
Après un pressurage délicat et un débourbage statique de 24 heures, ce vin fermente en cuves inox (15-18°C) puis est élevé 5 mois sur ses lies fines de fermentation.
DÉGUSTATION
Ce vin charmeur, flatteur, a un caractère floral et fumé (représentatif du cépage Sauvignon) très harmonieux. Ce vin blanc sec exprime sa typicité à travers son élégance fruitée, sa rondeur et sa persistance.
Accord mets & vin
Il accompagne à merveille les crustacés, poissons, viandes blanches et fromages de chèvre. Que diriez-vous d'un Roulé de Turbot aux Epinards et fêta ou en fromage, un Crottin de Chavignol aux graines de Sésame Toastées.
Terroir : Argilo-calcaires
Potentiel de garde : 3 à 5 ans
Température de service : 10°C
| Poids | 1.7 kg |
|---|
