Domaine de la Janasse Viognier IGP Principauté d’Orange 2021

14,60

Volume : 75 cl
Degré : 14,5% vol. 
Cépage : 100% Viognier
Appellation : Principauté d’Orange
Vigneron à Courthézon (84)

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Qté

Domaine de la Janasse Viognier IGP Principauté d’Orange 2021

Assemblage : 100% Viognier, plantés en partie en 1998.

Rendement superficie : 50 hl/ha 2,5 hectares

Localisation : Sur différents terroirs majoritairement sableux, à l'Est de Courthézon.

Viticulture : Les vignes sont cultivées sans pesticide ni insecticide et la fumure est d'origine naturelle. La terre est travaillée sans désherbant pour maintenir l'aération et la souplesse du sol. Sélection massale issue du célèbre terroir de Condrieux.

Vinification : Vendanges matinales manuelles en caissettes avec tri à la vigne. Pressurage pneumatique puis vinification en cuves.

Élevage : Sur lies, 60% en cuve et 40% en barriques (dont 1/4 de bois neuf) avec bâtonnage, pendant 6 mois.

Dégustation : Des notes de pêche, d’abricot et de fleurs blanches se dégagent de ce Viognier moyennement corsé, rond, texturé et équilibré.

Accords : À l'apéritif ou sur une salade de pétoncles et mesclun.

Poids 1.7 kg

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