Burmester Ruby

15,80

Volume : 75 cl (sans étui)
Degré : 19,5% vol.
Appellation : Porto
Cépages : Cépage traditionnel du Douro, en particulier Touriga Nacional, Touriga Franca et Tinta Roriz
Vignerons à  Vila Nova de Gaia

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Burmester Ruby

Rubis
Robe rubis rouge profond. Nez vigoureux et élégant, marqué par la jovialité aromatique. Son bouquet fruité exceptionnel, frais et original se révèle être une expérience unique, se prolongeant en bouche charpentée, avec beaucoup de vivacité et de persistance.

16-18ºC
température de service

Verticale
Stockage

4 à 8 semaines
Conserver après ouverture

Harmonisation

Bonbons aux baies sauvages

le camembert

Fromages d’intensité moyenne

Vinification

Vendangés à la main à leur point optimal, les raisins sont égrappés, foulés et vinifiés selon un procédé basé sur une macération soignée avec extraction de la couleur, des tanins et des arômes des pellicules, complétée par des remontages permanents pendant la fermentation. Cela a lieu dans des cuves en acier inoxydable, à une température contrôlée entre 28 et 30 ° C, jusqu’à atteindre le degré Baumé souhaité. A ce stade, l’eau-de-vie du vin est ajoutée (bénéfice), ce qui donne un vin fortifié. Obtenu par assemblage de vins d’élevage et de provenance variés, conduit par un élevage en inox et bois d’au moins 3 ans, garantissant ainsi une finale riche, aromatique et d’une sucrosité équilibrée.

Cépage traditionnel du Douro, en particulier Touriga Nacional, Touriga Franca et Tinta Roriz

Les vignes sont disposées le long des pentes en niveaux horizontaux et plus récemment, des vignes sont apparues plantées le long des pentes les plus raides du terrain, appelées « Vinha ao Alto ».

Schiste à grauwacke antéro-ordovicien avec quelques inclusions d’une formation géologique de nature granitique environnante

Jusqu’à 600 mètres

Poids 1.7 kg

Catégories Produit