Domaine La Linquière AOP Saint-Chinian 2022

Domaine La Linquière AOP Saint-Chinian 2022

Médaille d’Or Paris 2023 au Concours Général Agricole

Terroir : Argilo-calcaire

Rendement : 40 hl / ha

Titre alcoométrique : 13 % vol

Cépages : 50 % Syrah – 50 % Grenache

Vinification : Vendange manuelle et à la caisse. Rosé de saignée débourbé à 8°C, puis vinifié lentement à basse température (18°C) afin de préserver le bouquet et les aromes.

Elevage : 3 mois en cuve inox sur lies fines

Maturité / longévité : 2 ans

Appréciation gustative : nez élégant aux arômes fruités (fraise, framboise), bouche ronde, fraîche et expressive.

Suggestion culinaire : salades, salaisons, viandes grillées

Température de service : 12°C

Résumé : Jean NATOLI (œnologue): “Robe pâle, ce vin a de l‘éclat, sur le fruit (nez de fraises, framboises) et légèrement réglissé, que l‘on retrouve avec un plaisir infini en bouche. Bon équilibre entre rondeur et fraîcheur. Qu‘il va s‘en boire de ce Rosé !…”