Abbaye Sainte-Marie de Pierredon Donna Rosa IGP Alpilles 2020
17,50€
Volume : 75 cl
Degré : 13% vol.
Cépages : Syrah, Grenache, Rolle et Cinsault
Appellation : IGP Alpilles
Vigneron à Mouriès (13)
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Abbaye Sainte-Marie de Pierredon Donna Rosa IGP Alpilles 2020
Terroir : Argilo-calcaire
Rendement : 35 hl/ha
Quantité : 9000 Bouteilles
Ramassage : En caissettes de 20 kg – Tri à la Vigne.
Vinification : Pressurage direct, vendanges de nuit pour garder la fraîcheur du grain, fermentation lente à basse température pendant 15 jours. Degré alcoolique: 13%.
Dégustation : La robe est rose pâle, cristalline et pure. Le nez est délicat, sur des arômes de pêche de vigne, d’abricot et de fleur blanche. L’attaque en bouche est à la fois minérale, vive et ronde.La finale en bouche est gourmande et fruitée, avec une belle persistance et une petite pointe d’acidité qui apporte une fraicheur très plaisante.
Accords : À servir sur des viandes ou poissons grillés, des salades composées, ou tout simplement à l’apéritif avec des spécialités provençales : tapenades, poichichade, caviar d’aubergine…
Conservation : A consommer dès aujourd’hui et durant les 2 ans à venir.
| Poids | 1.7 kg |
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