Magnum Domaine La Linquière AOP Saint-Chinian 2024
Terroir : Argilo-calcaire
Rendement : 40 hl / ha
Titre alcoométrique : 13,5% vol.
Cépages : 50 % Syrah – 50 % Grenache
Vinification : Vendange manuelle et à la caisse. Rosé de saignée débourbé à 8°C, puis vinifié lentement à basse température (18°C) afin de préserver le bouquet et les aromes.
Elevage : 3 mois en cuve inox sur lies fines
Maturité / longévité : 2 ans
Appréciation gustative : nez élégant aux arômes fruités (fraise, framboise), bouche ronde, fraîche et expressive.
Suggestion culinaire : salades, salaisons, viandes grillées
Température de service : 12°C
Résumé : Jean NATOLI (œnologue): “Robe pâle, ce vin a de l‘éclat, sur le fruit (nez de fraises, framboises) et légèrement réglissé, que l‘on retrouve avec un plaisir infini en bouche. Bon équilibre entre rondeur et fraîcheur. Qu‘il va s‘en boire de ce Rosé !…”
