Château de Camensac Grand Cru Classé AOP Haut-Médoc 2016

Château de Camensac Grand Cru Classé AOP Haut-Médoc 2016

La finesse et l'onctuosité d'un vin rouge du Haut-Médoc

La propriété

Propriété depuis 2005 de la famille Merlaut, géré par Céline Villars Foubet et son mari Jean-Pierre Foubet, le Château de Camensac trône au cœur du Haut-Médoc depuis le XVIIIème siècle. Ce 5ème Grand Cru Classé en 1855 a fait l'objet d'importants investissements, tant à la vigne qu'au chai, qui ont permis de doter le cru d'outils à sa hauteur. Le Château de Camensac s'illustre aujourd'hui comme une référence de la place de Bordeaux avec un rapport qualité-prix des plus intéressants.

Le vignoble

Référence incontournable parmi les vins de Haut-Médoc, le Château de Camensac étend son vignoble sur 86 hectares implantés sur deux types de sols différents : les graves günziennes que l'on retrouve à Saint-Julien et les graves villefranchiennes que l'on trouve à Pessac-Léognan. C'est de ces deux types de sols que naît la singularité des vins du domaine.

Date des vendanges

Merlot : Du 27 septembre au 13 octobre

Cabernet Sauvignon : Du 13 au 18 octobre

Assemblages et commentaires de dégustation

50% Cabernet Sauvignon 50% Merlot

Le vin est brillant et limpide. La robe est d'un rouge sombre. Le nez est net et droit. Avant agitation, notes légères pralinées et fèves de cacao. Après agitation, viennent les arômes de poivre noir, de rose poudrée. L'attaque est franche. La bouche est immédiatement aromatique dans un registre de mûres et de framboises dans lequel persiste les notes de boisé fin. La finesse de la trame tannique donne tout le corps du milieu de bouche. Un vin harmonieux et puissant La finale est très longue et nous rappelle le fruit rouge du premier nez.

Climat

Nous n'avons pas connu Grand Cru Classé en 1855 HAUT-MÉDOC d'hiver. Trop doux et trop humide. En six mois, il tombe plus de pluie que lors d'une année moyenne. Une fenêtre ensoleillée soudaine et inespérée permet une fleur homogène. L'été est caniculaire jusqu'en septembre et paradoxalement, nous espérons un peu de pluie. Qui vient début septembre. La plante cesse de se protéger de cette harassante chaleur pour reprendre le chemin de la maturation. Les jeunes plantes sont réanimées, les vieilles demeurent hiératiques devant tant d'indécision. Les vendanges sont tardives et le beau temps les permettent sereines. Les cabernets-sauvignon adorent : la marque des grands millésimes médocains.