Les Allées de Cantemerle AOP Haut-Médoc 2018
19,90€
Volume : 75 cl
Degré : 13% vol.
Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Appellation : Haut-Médoc
Vigneron à Macau (33)
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Les Allées de Cantemerle AOP Haut-Médoc 2018
Cette bouteille tout en finesse se distingue de sa grande sœur par son aptitude à pouvoir être appréciée plus rapidement. Avec des tanins aériens et une mâche très douce, le vin montre une fraîcheur appétissante, beaucoup de finesse et une finale relevée par une explosion aromatique inattendue. Mais c'est l'élégance qui domine et qui séduit. Ce vin peut commencer à montrer ses qualités sur une cuisine de famille, type volailles, blanquette ou escalopes à la crème.
Vignoble, culture & récolte
Issu principalement des jeunes vignes du château, ce deuxième vin est élevé comme son aîné. Il en possède l’authenticité et la personnalité mais s’en différencie par son cycle de vieillissement. Sa maturité venant plus vite, il est prêt à être apprécié dès ses premières années.
Vinification & élevage
Egrappage total
Tri post Égrappage manuel
Fermentation : 6-8 jours à 26 -28°C
Macération : 28 à 30 jours
Élevage de 12 mois
| Poids | 1.7 kg |
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