Château La Tour de Mons Grand Vin de Bordeaux AOP Margaux 2019
Château La Tour de Mons est un vin classique, pur et élégant, produit dans le plus profond respect de ce grand terroir de Margaux. Issu d'un vignoble encépagé de 61% de Merlot, 33% de Cabernet Sauvignon, 3% de Petit Verdot et 3 % de Cabernet Franc, Château La Tour de Mons est élevé 12 mois en barriques de chêne français.
De couleur soutenue, il présente une palette aromatique d'une grande complexité qui allie des notes boisées, épicées et fruitées. Racé et distingué, ce vin gourmand, riche en densité et en matière, à la trame tanique d'une grande finesse offre un beau potentiel de vieillissement.
Appellation : AOC Margaux
Certification : HVE depuis le millésime 2015
Surface : 58 ha
Terroirs : Graves garonnaises et argilo-calcaires
Âge moyen du vignoble et densité de plantation : 32 ans – 8 500 pieds / ha
Encépagement de la propriété : 61% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot
Mode de culture : Taille en guyot double, dédoublage, effeuillage, vendange en vert, vignoble en confusion.
Vinification
Après un tri méticuleux au chai, les raisins sont mis en cuve inox de capacité adaptée au parcellaire. La vinification est lente et effectuée à basse température. Les vins sont
élevés 12 mois en barriques (dont 10% de bois neuf).
Note de dégustation générale
D'une belle couleur noire, ce Margaux au nez raffiné nous laisse découvrir des notes de fruits gourmands, d'épices et de torréfié. En bouche, l'équilibre entre l'élégance et
la puissance est parfait. La trame tannique est serrée, charnue et savoureuse.
