Château La Louvière AOP Pessac-Léognan 2017
Le Château La Louvière a plus d’un charme à offrir : un patrimoine architectural somptueux datant de la fin du XVIIIe siècle, mais aussi une histoire viticole vieille de plus de 700 ans. Si les premiers pieds de vignes ont été plantés vers 1310, le savoir-faire en matière de viticulture date du XVIIe siècle et a été transmis par les religieux de la Grande Chartreuse de Bordeaux, habiles viticulteurs et fins vinificateurs. Les hommes d’aujourd’hui ont hérité de ces techniques ancestrales et ont su apporter ce soupçon d’innovations et de modernité nécessaire pour sublimer le caractère de ce terroir d’exception. D’une robe sombre, le vin rouge de La Louvière a un nez élégant, marqué de délicates notes boisées…
On ne présente plus ce « Cru de Grande Classe », à défaut d’être classé, qui possède un patrimoine architectural somptueux et une histoire viticole de plus de 700 ans. Il fut également avec André Lurton le point de départ de l’aventure des Pessac-Léognan, dont il est aujourd’hui l’une des propriétés les plus emblématiques. Le Château La Louvière dispose d’une mosaïque de terroirs, source de la richesse et de la complexité de ses vins. Les rouges ont la particularité d’être issus, majoritairement, de Cabernets Sauvignons qui puisent leur finesse dans les deux croupes de graves profondes. Ce 2017 offre un nez délicat où s’entremêlent des notes de fruits noirs bien mûrs, agrémentées d’un léger grillé. En bouche, souplesse et densité sont au rendez-vous. Des arômes de torréfaction amènent de l’élégance. Beau potentiel de garde.
Infos & Conseils
Assemblage : Cabernet Sauvignon 75% / Merlot 25%.
Notes & Récompenses : 92/100 James Suckling – 90-93/100 The Wine Spectator.
Suggestions d’accords mets & vins : filet de bœuf en croûte, cailles farcies, plateau de fromages…
