Château La Croix du Casse AOP Pomerol 2017
Le vignoble du Château La Croix du Casse s’étend à la pointe sud du plateau de Pomerol, sur des sols composés de graves et de sables anciens avec en dessous la crasse de fer si importante à Pomerol. La propriété fût reprise par la famille Castéja en 2005. Philippe Castéja a depuis lors effectué de nombreux travaux afin de moderniser cette propriété. Le Château la Croix du Casse est un vin de charme et de séduction, un produit riche tout en finesse, très représentatif de son terroir.
IGNOBLE NATURE DU SOL : Graves sableuses et crasse de fer ENCÉPAGEMENT : 90 % Merlot 10 % Cabernet Franc
VINIFICATION Fermentation et macération d’environ 4 semaines en cuves inox thermo-régulées. Vieillissement en barriques (environ 50 % neuves) de 16 à 20 mois
ÉGUSTATION Robe couleurs grenat-pourpre. Joli nez floral, fruité (mûres, groseilles) et épicé. En bouche, La Croix du Casse 2017 est somptueux avec une belle finale.
ASSEMBLAGE 2017 : 94 % Merlot 6 % Cabernet Franc
ACCORDS Idéal avec du boeuf braisé, des brochettes de suprême de pintade, des aiguillettes de canard au miel, du cassoulet toulousain et du faisan en cocotte.
NOTE(S) DE DÉGUSTATION WA PARKER 89-91 WINE SPECTATOR 91 J. SUCKLING 92 VINUM 15.50 M. DEL MONEGO 9
