Capitain-Gagnerot AOP Aloxe-Corton 1er Cru Les Moutottes 2017

52,40

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 UGS : Capitain-Gagnerot AOP Aloxe-Corton 1er Cru Les Moutottes 2017

Volume : 75 cl
Degré : 13,5% vol.
Cépage : Pinot Noir (100%)
Vigneron à Ladoix-Serrigny (21)

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Qté

Capitain-Gagnerot AOP Aloxe-Corton 1er Cru Les Moutottes 2017

CÉPAGE

Pinot Noir 100%

SOLS

Argilo-calcaire de l'oxfordien moyen avec des calcaires marneux.

VINIFICATION / ELEVAGE

Vendanges manuelles. Trié et égrappé.
Fermentation alcoolique en cuve ouverte pendant 15 jours environ avec 2 pigeages par jour au début.
Elevage en fûts de chêne (10% de fûts neufs) pendant 13 mois.

ALCOOL

13,5°

DÉGUSTATION

Robe : Jolie couleur rubis, dense, veloutée, brillante.
Nez : Puissants arômes de fruits noirs (cassis, mûre).
Bouche : Charnue, belle structure, généreuse. Une belle ampleur après quelques années.

ACCORDS METS/VINS

Viandes rouges goûteuses, gibier (biche, cerf, lièvre) fromages à pâtes molles (Epoisses, Livarot).

TEMPÉRATURE DE SERVICE

15°

Poids 1.7 kg

Catégories Produit