Capitain-Gagnerot AOP Ladoix 1er Cru La Micaude 2018
37,30€
Volume : 75 cl
Cépage : Pinot Noir (100%)
Vigneron à Ladoix-Serrigny (21)
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Capitain-Gagnerot AOP Ladoix 1er Cru La Micaude 2018
CÉPAGE
Pinot Noir 100%
SOLS
Argilo-calcaire graveleux du bajocien sur des éboulis cryoclastiques issus de l'oolite blanche.
VINIFICATION / ELEVAGE
Vendanges manuelles. Trié et égrappé.
Fermentation alcoolique en cuve ouverte pendant 15 jours environ avec 2 pigeages (à la main) par jour au début de la fermentation.
Elevage en fûts de chêne (10% de fûts neufs) pendant 13 mois.
ALCOOL
13,5°
DÉGUSTATION
Robe : Rubis brillante et soutenue.
Nez : Arômes profonds de fruits rouges et noirs, légèrement épicés.
Bouche : Charnue, équilibrée.
ACCORDS METS/VINS
Viandes rouges grillées ou rôties, gigot d'agneau, gibiers à plumes.
TEMPÉRATURE DE SERVICE
15°
| Poids | 1.7 kg |
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