Domaine Dubreuil-Fontaine AOP Pernand 1er Cru Ile des Vergelesses 2017

52,00

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 UGS : Domaine Dubreuil-Fontaine AOP Pernand 1er Cru Ile des Vergelesses 2017

Volume : 75 cl
Cépage : Pinot Noir (100%)
Vigneron à Pernand-Vergelesses (21)

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Qté

Domaine Dubreuil-Fontaine AOP Pernand 1er Cru Ile des Vergelesses 2017

LV I N I F I C A T I O N
VENDANGES: Manuelles et tri
VINIFICATION: Vendange égrappée à 100%, puis vinification traditionnelle dans des cuves en inox thermo régulées. Cuvaison d'environ 15 jours
ÉLEVAGE: 12 à 15 mois en fûts de chêne dont 25% de fûts neufs

D É G U S T A T I O N
NOTES DE DÉGUSTATION: Un bouquet raffiné de fruits noirs. Souple en bouche avec de joli tanins mûrs. On retrouve des notes de cerises, de myrtilles et d'olives noires. Un beau volume de fruits et de l'élégance.

ACCORDS METS ET VINS: Osso bucco, ratatouille, sauté de veau aux champignons. Fromages: Comté…

POTENTIEL DE GARDE: 3 à 8 ans

TEMPÉRATURE DE SERVICE: 16°C

V I G N O B L E

CÉPAGE: Pinot Noir

EXPOSITION: Parcelle en milieu de côteau, exposé Sud-Est.

SOL: Argilo-calcaire, sol semi profond

SUPERFICIE: 0,5 hectare

AGE MOYEN DES VIGNES: 35 ans

PRODUCTION MOYENNE: 3000 bouteilles

Poids 1.7 kg

Catégories Produit