Domaine Le Cellier Caviste toulousain depuis 1984

Azienda Agricola Rovero DOC Piemonte Brachetto 2020

19,90

Volume : 75 cl
Degré : 6,5% vol.
Cépage : 100% Brachetto d’Acqui
Appellation : DOC Piemonte Brachetto
Domaine à Asti (Italie)

Vin biologique

1 en stock

Azienda Agricola Rovero DOC Piemonte Brachetto 2020

AppellationDOC Piemonte Brachetto

Cépage : 100% Brachetto d’Acqui

Technique de culture : raisins issus de l’agriculture biologique cultivés dans le plus grand respect de l’environnement sans l’utilisation d’herbicides, d’engrais chimiques et de produits de synthèse, certifiés ICEA

Vendanges et vinification : en septembre, dès les vendanges, obligatoirement manuelles, les raisins sont triés avant pressurage et macérés 7 jours à basse température. Les raisins écrasés sont pressés doucement, décantés à froid et immédiatement filtrés. Le moût ainsi obtenu est conservé au réfrigérateur dans la cuve jusqu’à ce qu’il soit fermenté dans un autoclave, obtenant un vin vif et pétillant grâce à des levures sélectionnées et à une température contrôlée. La technologie de vinification est commune à tous les vins de Brachetto, même si chacun d’eux présente des typologies différentes en raison du terroir.

Vieillissement : consommez ce vin jeune et frais.

Dégustation : Robe rouge brillante avec un arôme intense de fruits et de rose bulgare. En bouche, il montre un bon équilibre, frais avec des arômes et un arrière-goût agréables.

Accords : Brachetto Rovero se marie bien avec les desserts et les fruits frais, en particulier les gâteaux aux amandes, aux pommes, à la citrouille et aux baies fraîches avec de la crème. Fruits : cerises, pêches, figues, fraises. Idéal à l’apéritif.

Poids 1.7 kg

Conditions d’expédition

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