Domaine de Cabrol La Dérive AOP Cabardès 2016

21,95

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 UGS : Domaine de Cabrol La Dérive AOP Cabardès 2016

Volume : 75 cl
Degré : 14% vol.
Cépages : Cabernet-Sauvignon (50%), Syrah (50%)
Appellation : AOP Cabardès
Vigneron à Aragon (11)

Produit épuisé

Domaine de Cabrol La Dérive AOP Cabardès 2016

Terroir : Le Cabardès est un pays de transition à la frontière climatique de l’Est et de l’Ouest. Les influences atlantique et méditerranéenne permettent l’unique mariage de cépages aussi différents que le Cabernet-Sauvignon, la Syrah et le Grenache. Côteaux argilo-calcaires sur les pentes sud de la Montagne Noire, à une altitude moyenne de 300 mètres.

Dégustation : Robe intense et profonde; nez complexe de fruits noirs et de garrigue mâtiné d’une pointe d’épices orientales; bouche tout aussi ample, dense; équilibre et complexité entre deux cépages difficiles à harmoniser.

Garde : Peut être bu sans attendre ou se conserver de nombreuses années.

Service : Boire à 17°C, ouvrir au moins 1 heure avant de le servir, le carafer ne peut que lui faire du bien. Il accompagnera viandes et gibiers, mais aussi des fromages affinés.

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