Domaine de Cabrol Réquieu AOP Cabardès 2019

9,50

Volume : 75 cl
Degré : 14% vol.
Cépages : Cabernet-Sauvignon, Syrah, Grenache
Appellation : AOP Cabardès
Vigneron à Aragon (11)

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Domaine de Cabrol Réquieu AOP Cabardès 2019

Perdu dans une nature brute et sauvage, les vignes du Domaine de Cabrol sont cultivées sur des coteaux et terrasses naturelles argilo-calcaires du versant sud de la Montagne Noire, dans le Languedoc, à 300 m d'altitude.

Réquieu est un vin de caractère issu de parcelles isolées entre garrigue et bois de pins. Généreux, il allie la structure tanique du Cabernet-Sauvignon aux parfums gourmands de la Syrah et du Grenache.

Terroir : Le Cabardès est un pays de transition à la frontière climatique de l’Est et de l’Ouest. Les influences atlantique et méditerranéenne permettent l’unique mariage de cépages aussi différents que le Cabernet-Sauvignon, la Syrah et le Grenache. Côteaux argilo-calcaires sur les pentes sud de la Montagne Noire, à une altitude moyenne de 300 mètres.

Vendanges : à la main pour la Syrah et avec une machine équipée d’érafloirs et trieurs pour les autres cépages.

Dégustation : Robe grenat aux reflets cerise. Nez élégant aux arômes de fruits rouges, d’épices, de garrigue. Bouche soyeuse, généreuse, aux tanins serrés ; belle harmonie des saveurs et de la texture.

Garde : à boire dès maintenant mais peut se garder jusqu’à 5 ans.

Service : boire à 17°C sur la plupart des plats. Une aération préalable ne peut que lui être bénéfique.

Poids 1.7 kg

Conditions d’expédition

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