Château de Lastours La Bergerie de Lastours AOP Corbières 2019

Château de Lastours La Bergerie de Lastours AOP Corbières 2019

Situé près de la mer Méditerranée, Château de Lastours présente un vignoble de 100 ha et une oliveraie de 10 ha répartis sur 850 ha. Ce terroir unique offre des conditions géologiques et climatiques idéales pour nos vins mondialement reconnus.

Nous appliquons les principes de l'agriculture raisonnée. Nous garantissons des démarches à Haute Valeur Environnementale depuis 2014. Nous sommes en conversion vers l'agriculture biologique depuis août 2017.

CÉPAGES

Syrah, Grenache, Carignan

VINIFICATION ET ÉLEVAGE

Nos vignes ont entre 5 et 15 ans. Elles prennent racine sur des coteaux argilo-calcaire et caillouteux qui sont exposés au soleil levant. Raisins issus des terroirs les plus qualitatifs. Une vinification en cuves inox afin de préserver la fraîcheur aromatique, suivi d'un élevage sur lies pendant 6 mois pour apporter du velouté en bouche.

Afin d'assouplir cette cuvée, elle aura passé 6 mois en cuve inox.

NOTES DE DÉGUSTATION

Le nez est gourmand, d'une belle intensité aux notes de fruits rouges, de cerise, de framboise et de mûre.

En bouche, une attaque délicate, élancée aux tanins fondus où l'on retrouve les fruits rouges confiturés mêlés à la réglisse et des notes de garrigue.

Ce vin complexe et profond vous séduira.

ACCORDS METS & VIN

Parfait pour accompagner une cuisine méditerranéenne (grillades aux herbes, tapenade…) ou encore des plats traditionnels familiaux d'hiver ( tartiflette, cassoulet, confit de canard…) .

A servir entre 16 et 18°C