Château Ollieux Romanis Alba AOP Corbières 2017

32,30

Contenance : 75 cl
Degré : 15% vol.
Appellation : AOP Corbières
Cépages : 60% Grenache Noir, 40% Cinsault
Vignerons à Montséret (11)

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Château Ollieux Romanis Alba AOP Corbières 2017

« Attention, écoutez : l’aube est une oeuvre » – [Jorge Guillén] Une autre interprétation d'un terroir aux multiples facettes. Alba est l'éternelle expression de notre vieille parcelle de grenache, bercée de soleil de l'aube au crépuscule.

CLIMAT
Un bain de soleil quotidien et précoce. Ce sont les premières vignes à voir le soleil se lever. Cette belle chaleur amorce une superbe concentration des jus dans les grappes. Au printemps et à l'automne de fines pluies viennent rafraîchir ces parcelles leur donnant ainsi la force d'affronter les périodes de sècheresse

TERROIR
Le terroir de Boutenac, qui présente des sols rouges méditerranéens (grès), terres acides qui transmettent au vin sa fraîcheur.

ÂGE DES VIGNES
Alba provient de parcelles sélectionnées, âgées de 50 à 70 ans. Elles sont plantées avec une densité de 4000 pieds/ha pour un rendement de 35 hl/ha.

ELABORATION
Vendanges manuelles. Vinification réalisée à basse température après égrappage afin de libérer l'expression des raisins.
Elevage en cuve Inox, à température constante, pendant un an.
Alba est vinifié sans soufre ajouté jusqu'à la mise en bouteille.

CÉPAGES
60% Grenache Noir
40% Cinsault

SERVICE
Servir entre 16 et 17°C.

ACCORDS METS & VIN
Couscous aux pruneaux
Porc au caramel
Dahl de lentilles au lait de coco.

Poids 1.7 kg

Conditions d’expédition

Expédition DPD :

jusqu'à 6 bouteilles.

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