Domaine Sarrat de Goundy Le Planteur AOP La Clape 2019

12,30

Contenance : 75 cl
Degré : 14,5% vol.
Appellation : AOP La Clape
Cépages : Syrah (60%), Grenache (30 %), Mourvèdre (10%)
Vigneron à Armissan (11)

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Qté

Domaine Sarrat de Goundy Le Planteur AOP La Clape 2019

Cépages : Syrah 60%, Grenache 30%, Mourvèdre 10%

Terroir : Argilo-calcaire, terroir de garrigue à 2 km à vol d'oiseau de la mer méditerranée.

Culture : Nous sommes en culture raisonnée depuis 2001 et n'utilisons pas d'herbicide ni d'engrais chimique. Nous utilisons des engrais naturels tels que le guano de poisson et purin de cheval. Notre travail du sol se fait de manière mécanique et manuelle uniquement. Depuis 4 ans, nous avons également adopté le système de confusion sexuelle afin d'éviter l'utilisation de pesticides. Pour lutter contre l'oïdium et le mildiou, nous utilisons le souffre et la bouillie bordelaise.

Vinification : vendanges manuelles ; contrôle des températures ; élevage en fût de chêne français (dont 30% de fûts neufs) sur une période de 12 mois. Rendement à 32HL/Ha en moyenne.

Dégustation : Robe soutenue aux reflets grenat, nez élégant de petits fruits rouges confiturés et de garrigue ; bouche ample et généreuse ouvrant sur des notes de laurier, cassis et vanille ; finale longue mais fraîche soutenue par des tanins soyeux.

Alcool par volume : 14.5%

Poids 1.7 kg

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