Coteaux des Travers La Mondona AOP Rasteau 2019

20,30

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 UGS : Coteaux des Travers La Mondona AOP Rasteau 2019

Volume : 75 cl
Degré : 15% vol.
Cépages : 50 % Grenache, 30 % Syrah et 20% Vieux Carignan
Appellation : Rasteau
Vigneron à Rasteau (84)
Bio

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Coteaux des Travers La Mondona AOP Rasteau 2019

Vin en biodynamie

Cépages & Terroir
50 % Grenache, 30 % Syrah et 20% Vieux Carignan
Sols argileux, très calcaires dont la plupart sont en coteaux exposés sud / sud-ouest.

Vinification et élevage
Ce vin est élaboré à partir de vieilles vignes (60 – 70 ans) au rendement faible de 30hl/ha. La vendange est égrappée.
La cuvaison est de 28 jours en cuve bois (tronconique) avec remontage journalier permettant d'élaborer des vins charpentés et très aromatiques.

Dégustation et accords mets / vin
Ce vin présente une superbe robe rouge. On découvre des arômes de fruits noirs et de réglisse. Sa bouche est onctueuse sur des arômes de mûres et olives noires avec une note finale de réglisse mentholée.
A déguster avec une viande rouge.

Temps de garde
5 ans

Température de service
15°C-16°C

Poids 1.7 kg

Catégories Produit