Domaine des Schistes Devant le Mas AOP Maury sec 2019

18,10

Volume : 75 cl
Degré : 14,5% vol.
Cépages : Grenache Noir, Lladoner Pelut, Carignan
Appellation : AOP Maury Sec
Vigneron à Estagel (66)
Bio

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Domaine des Schistes Devant le Mas AOP Maury sec 2019

Cuvée Devant le Mas

Appellation A.O.P. MAURY SEC

Millésime 2019

Terroir

Marnes schisteuses superficielles (inférieur à 40 cm) posées sur sa roche mère. Lieu-dit du Mas de las Fredas.

Cépages

Vieille vigne (60 ans) complantée de Grenache Noir et Lladoner Pelut en grande majorité avec un soupçon de Carignan.

Culture et vinification

Le rendement ne dépasse guère 20 hl/ha, vignes plantées à 1,50 m au carré. Plantation des années 1950 en greffage sur place. Les raisins sont égrappés en partie, puis suit une macération d'une quinzaine de jours avec des remontages journaliers légers.

Elevage

En foudre de 20 HL.

Description

Particularité de ce vin:
Cet A.O.P. Maury Sec est certifié Vin Biologique (culture sans pesticides ni engrais de synthèse, sulfites à minima). En savoir plus sur notre philosophie

Accompagner ce vin avec :

Le classique civet de sanglier, un cuissot de chevreuil, une gardiane de taureau…. A servir entre 20 et 22 °C. Recommandé de carafer pour laisser le vin s'ouvrir avant consommation.

Poids 1.7 kg

Catégories Produit